Сельское хозяйство является одной из ведущих отраслей экономики Курского округа. Всего на территории района действует 12 работающих цехов по переработке сельхозпродукции. Мукомольные предприятия в текущем году показали позитивную динамику. За первое полугодие 2022 было получено 11 114 тонн муки, что в 11,1 раз больше прошлогоднего показателя. Это стало возможно благодаря строительству сразу двух мукомольных комплексов — ход работы курировал региональный комитет по пищевой и перерабатывающей промышленности.
Мощности предприятий, которые находятся в станице Галюгаевской и селе Эдиссия, позволяют перерабатывать до 30 тысяч тонн зерна и производить более 20 тысяч тонн муки в год. В реализацию обоих инвестпроектов вложили в общей сложности 176 миллионов рублей, а на самих заводах было создано 25 новых рабочих мест.
В целом по краю, с начала 2022 года мукомолы выпустили 184 тысячи тонн продукции. Губернатор Ставрополья Владимир Владимиров поручил и дальше наращивать данный показатель.